香港消費者委員會9月16日發(fā)表陶瓷餐具檢測結果，測試市面上較常見的30款陶瓷餐具，包括15款陶瓷杯和15 款陶瓷碗樣本，包括“Miniso”、“Daiso”、“Francfranc”等品牌。消委會模擬在常溫及微波爐加熱情況下使用，結果發(fā)現(xiàn)在常溫測試中，約3成半樣本（11款）的內腔或口緣位置，釋出不同濃度的鉛，逾1成（4款）樣本釋出鎘，然而各樣本的鉛及鎘釋出量，均低于相關國際及內地標準的安全上限。 至于13款標示微波爐適用的樣本于模擬高溫使用下，全部樣本的內腔部分均沒有釋出鉛和鎘，情況理想。 結果顯示，有24款陶瓷餐具最高分，總評獲5分，當中有17款沒有釋出鉛、鎘最便宜1款的售價僅$10。
17款最安全滿分不傷腦傷腎 Daiso/Francfranc上榜
根據(jù)《選擇月刊》第575期，消委會從百貨公司和家居用品店購買15款陶瓷杯和15款陶瓷碗進行測試。樣本售價懸殊，陶瓷杯樣本每款售價由$10至$310，當中4款標示微波爐適用；陶瓷碗樣本每款售價由$11至$140，當中9款標示微波爐適用。參考國際標準ISO 6486-1、法國法規(guī) DGCCRF、內地標準GB 31604.34 和GB 31604.24，按產(chǎn)品的標簽資料及預計用途進行鉛和鎘的釋出量測試。參考ISO 6486-1的要求，每項測試均以4件相同樣本進行，任何1件樣本的鉛和鎘釋出量均不得超出相關要求上限。
24款陶瓷餐具獲5星總評 惟7款釋出鉛或鎘
根據(jù)消委會測試結果，30款陶瓷餐具中有24款最高分，整體評分獲5星，不過當中有7款樣本不加熱也釋出鉛或鎘，詳細名單如下：
一般杯類：
“花凜”美濃燒櫻花杯 （粉）：$128;聲稱來源地：日本
“Maxwell williams”TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml （HV0495）：$115;聲稱來源地：/
“陶瓷茶杯”8x8 厘米（有田燒）：$38;聲稱來源地：/
“佳煌”二號有柄鉆石口杯 （A-136）：$10;聲稱來源地：中國
“醴陵瓷” / 杯：$40;聲稱來源地：/
“Daiso”Mug -Navy Pattern-：$12;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鎘
17安士色釉水杯 （947-2074）：$18;聲稱來源地：/; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛
“陶瓷耳杯”Reactive Mug：$16;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛
杯類-標示微波爐適用：
“Daiso”間取牡丹 特大湯吞：$25;聲稱來源地：日本
“小芽花”日本制200ml白瓷茶杯（小芽花）：$59;聲稱來源地：日本
小號四方杯：$21;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鎘
一般碗類：
“Francfranc”美濃燒 大碗：$140;聲稱來源地：日本
瓷器碗 （日本波佐見燒）：$59;聲稱來源地：日本
“染錦濃梅”楕円小鉬：$29;聲稱來源地：日本
本瓷藍花4.5吋中式飯碗：$12;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛
碗類-標示微波爐適用：
COVERED BOWL-AS 13.5 X H5 （0563217）：$59;聲稱來源地：日本
日本制輕量飯碗（富士山?jīng)_浪/藍）：$45;聲稱來源地：日本
日本制飯碗 （綠色青蛙） ：$35;聲稱來源地：日本
日本制飯碗（紅色/櫻花）：$38;聲稱來源地：日本
日本制碗 （藍綠底白梅花）：$59;聲稱來源地：日本
白玉瓷 （公雞圖案）：$28;聲稱來源地：/
多用丼：$46;聲稱來源地：日本
“松昌”釉中彩骨質瓷4.6“簡美碗 （秋日詩語?橘紅色）：$11;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛
“Cheng's”5.5“保鮮密封湯杯：$33;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛
余下6款表現(xiàn)稍遜 總評分為3.5至4.5星
根據(jù)消委會測試結果，余下6款陶瓷餐具總評分為3.5至4.5星，詳細名單如下：
一般杯類：
4.5星：“Miniso”迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 （草莓熊）：$49;聲稱來源地：中國
4.5星：“repeat repeat”Contemporary Bone China Menagerie168; 聲稱來源地：英國
3.5星：“Dunoon Fine Bone China”Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：$310;聲稱來源地：英國
杯類-標示微波爐適用：
4.5星：“DYNASTY Fine Bone China”優(yōu)質骨瓷 經(jīng)典玫瑰-鼎鴻 奶杯：$69;聲稱來源地：中國
一般碗類：
4.5星：陳設瓷器 - 合興隆瓷莊：$50;聲稱來源地：中國
4星：“iCi LA VIE”骨瓷 NT19123-4.5“ 飯碗：$45;聲稱來源地：/
約3成半樣本檢出鉛 逾1成樣本檢出鎘
杯和碗的內腔是接觸食物的主要部分，而消費者進食時，口唇會接觸到杯及碗的邊緣，因此測試分別檢視各樣本用于盛載飲品或食物的內腔部分及口緣位置的鉛和鎘釋出量。 國際癌癥研究機構（IARC）把無機鉛化合物歸類為第2A組（可能令人類患癌物質），長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展，導致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。
結果發(fā)現(xiàn)，約3成半樣本（11款）于內腔部分或口緣位置均釋出鉛，當中包括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，內腔測試的鉛檢出量由每公升 0.10 毫克至 1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件 0.10 毫克至 0.31 毫克不等，當中有6款樣本的內腔部分和口緣位置均釋出鉛，惟檢出量均低于相關要求上限。
釋出鉛的陶瓷餐具名單：
一般杯類：鉛釋出量（毫克/公升）
17安士色釉水杯 （947-2074）：常溫使用（內腔）N.D.-0.14，總評5星
陶瓷耳杯 Reactive Mug：常溫使用（內腔）0.14-0.16，總評5星
Miniso 迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 （草莓熊）：常溫使用（內腔）0.23-0.26，總評4星半
repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常溫使用（內腔）N.D.-0.13、常溫使用（口緣）N.D.-0.14，總評4星半
Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：常溫使用（內腔）0.15-0.25、常溫使用（口緣）0.14-0.21，總評3星
杯類（標示微波爐適用的樣本）：鉛釋出量（毫克/公升）
DYNASTY Fine Bone China 優(yōu)質骨瓷 經(jīng)典玫瑰-鼎鴻 奶杯 DYNASTY 2222032 Mug （3104-94）：常溫使用（內腔）N.D.-0.16、常溫使用（口緣）0.12-0.21，總評4星半
一般碗類：鉛釋出量（毫克/公升）
本瓷藍花4.5吋（英寸）中式飯碗 （CH3269-4.5）：常溫使用（內腔）N.D.-0.10，總評5星
陳設瓷器 - 合興隆瓷莊：常溫使用（內腔）0.23-0.29、常溫使用（口緣）0.17-0.31，總評4星半
iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5“ 飯碗：常溫使用（內腔）、常溫使用（口緣）0.30-1.00、0.12-0.15，總評4星
碗類（標示微波爐適用的樣本）：鉛釋出量（毫克/公升）
松昌 釉中彩骨質瓷4.6“簡美碗 （秋日詩語?橘紅色）：常溫使用（內腔）N.D.-0.11 ，總評5星
Cheng's 5.5“保鮮密封湯杯：常溫使用（內腔）N.D.-0.12、常溫使用（口緣）N.D.-0.10，總評5星
至于鎘，可累積于腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，并有機會造成軟骨癥，IARC 亦把鎘及其化合物歸類為第 1組（令人類患癌物質）。 測試根據(jù)國際標準ISO 6486-1模擬常溫使用情況，內腔測試將4%醋酸注入樣本中，而口緣測試則將樣本口部計起2厘米邊緣區(qū)域浸泡于4%醋酸中，分別置于22°C并浸泡24小時，然后測試醋酸溶液中的鉛和鎘含量。這項測試模擬了長時間在室溫環(huán)境下，用餐具盛裝酸性食品時有害物質的釋出情況，對于一般在常溫使用的陶瓷制品而言，這代表著十分嚴格的使用情況去進行對比測試。
逾1成（4 款）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當中3款的內腔部分釋出每公升0.012毫克至0.060毫克的鎘; 有2款樣本的口緣位置（包括其中1個內腔部分檢出鎘的樣本），其鎘的最高釋出量分別為每件0.016毫克和0.023毫克。整體而言，雖然有1款樣本不論在內腔和口緣位置均釋出鉛和鎘，但各樣本的鉛及鎘釋出量均符合相關標準要求 。
釋出鎘的陶瓷餐具名單：
一般杯類：鎘釋出量（毫克/公升）
Daiso Mug -Navy Pattern-：常溫使用（內腔）N.D.-0.012，總評5星
repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常溫使用（口緣）0.010-0.023，總評4星半
Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：常溫使用（內腔）0.021-0.060;常溫使用（口緣）N.D.-0.016，總評3星半
杯類（標示微波爐適用的樣本）：鎘釋出量（毫克/公升）
小號四方杯 Venus Porcelain （224-301）：常溫使用（內腔）N.D.-0.013，總評5星
微波爐適用樣本在模擬高溫環(huán)境下 全部未有檢出鉛和鎘
除了在常溫情況使用外，在微波爐加熱飲品或食物時，亦經(jīng)常會使用到陶瓷餐具。在30款樣本中，有13款標示為微波爐適用，包括4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。測試模擬微波加熱的高溫環(huán)境下，以檢視樣本鉛及鎘的釋出量會否產(chǎn)生變化。
由于國際標準ISO 6486-1未有就可于微波爐使用的陶瓷制品訂定相關測試，因此這次測試參考內地食品接觸材料及制品標準GB 31604.34和GB 31604.24進行，將酸性模擬食物（4%醋酸）注入樣本中，并置于100°C高溫環(huán)境下浸泡15分鐘，然后檢驗樣本中鉛和鎘的釋出量。全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛和鎘，情況令人滿意。
綜觀這次測試結果，未有發(fā)現(xiàn)樣本鉛和鎘釋出量超標情況，惟德國聯(lián)邦風險評估研究所（BfR）認為，日常使用的產(chǎn)品，包括陶瓷餐具，不應增加消費者的重金屬攝入量。消委會建議廠商應審視其生產(chǎn)工藝和監(jiān)管產(chǎn)品質量，進一步減少產(chǎn)品釋放重金屬的可能性，以降低消費者，尤其是兒童，從日常使用的陶瓷餐具中攝入鉛和鎘的風險。
選購陶瓷餐具7大貼士 初次使用前做1步驟
消委會建議，消費者在選購及使用陶瓷餐具時，可留意以下事項：
1、購買前，應檢視產(chǎn)品上的標簽資料，是否標示符合相關食品安全標準、或用于接觸食物的標志、是否適用于微波爐和洗碗碟機等。
2、參考內地國家質檢總局和美國加州公共衛(wèi)生部的建議，應盡量避免選購內腔和口緣等食物接觸面有鮮艷顏色（如橙色、紅色或黃色）或裝飾圖案，以及裝飾在釉面上（裝飾粗糙或凸起）的產(chǎn)品。
3、請勿使用古董陶瓷器皿、裝飾用陶瓷或非食品用途的陶瓷器皿作為餐具。
4、在初次使用前，消費者可參考內地國家質檢總局建議，用食用醋浸泡餐具。
5、數(shù)小時，若發(fā)現(xiàn)醋的顏色有明顯變化便應考慮停用，因為該等產(chǎn)品的鉛或鎘釋出風險一般較高。
6、如發(fā)現(xiàn)釉面有腐蝕現(xiàn)象，或清洗后釉面上出現(xiàn)粉狀灰色殘留物，代表餐具可能會釋出較多鉛或其他有害物質，建議消費者應停用。
7、不要用鋼絲刷或百潔布等清潔陶瓷餐具，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許溫和的洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾干。
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